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海底捞上半年净亏损9.65亿,翻台率骤降关店6家

时间:2020-08-26 16:22:25  来源:  作者:

8月25日晚间,海底捞公布2020年中期业绩。受疫情影响,海底捞2020年上半年业绩表现不佳。

报告期内,海底捞实现营收97.61亿元,同比下降16.54%,其中餐厅经营收入91.51亿元,同比下降19.24%;公司拥有人应占亏损9.65亿元,同比下降205.81%;海底捞外卖业务收入为4.09亿元,去年同期为1.83亿元,同比增长123.7%,主要由于外卖订单数量增加。

2020年上半年,海底捞餐厅服务超过81百万人次顾客,平均翻台率从2019年同期的4.8次╱天减少到3.3次╱天,主要由于受疫情影响,门店客流量减少。海底捞餐厅的顾客人均消费达112.8元,去年同期为104.4元。

2020年上半年,海底捞持续推进门店网络的扩张,新开业173家海底捞餐厅。截至2020年6月30日,海底捞全球门店共有935家,其中868家位于中国大陆的164个城市,67家位于中国香港、中国澳门、中国台湾及海外,包括新加坡、韩国、日本、美国、加拿大、英国、越南、马来西亚、印度尼西亚及澳大利亚等地。报告期内,因租约到期和其他商业原因,海底捞关闭了6家餐厅。

2020年上半年,海底捞继续推进门店的智能化,致力为顾客提供标准化、个性化的服务。截止到2020年6月30日,海底捞已经在3家门店装备了智慧机械臂,23家门店采用了「千人千味」智能配锅机,海底捞亦在全球餐厅中运用了958台传菜机器人与385部「小美」电话机器人,IKMS智能厨房管理系统、门店要货系统也在不断更新迭代。海底捞通过采用这些智能化的元素,一方面保证我后厨的食品安全,另一方面也提高了餐厅的运营效率。

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