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潘玉明:复合化是百货发展必然趋势

时间:2018-01-24 14:30:41  来源:联商网  作者:

1月19日,联商高级顾问团组织主题为传统百货门店的调改和转型升级的第23期线上沙龙,邀请了上海徐家汇商城总经理王斌、国大商业管理分公司常务副总裁俞雷、资深百货人士潘玉明等行业专家与高管进行了在线探讨。

潘玉明在讨论中指出,百货店是否要改革,主要看机制。

一是政治机制,或者说任命官位。不是官员的官员,在视卖场一线为第一生命的零售店,使命感、临场感,与需求不是很适应,要减掉这个小辫子,让一线成长起来的有眼光的人管理卖场。

二是运营机制,在一些老店,掌握资源部门衍生出来的灰色口袋,彼此关联,严重的已经成势。谁家能够缝上这个小口袋,谁家卖场鲜度就可能展现好一些。这几年受数据化带动,谈运营的偏多,谈机制的偏少,这是前后相继的问题。日本改造最好的百货店,第一步改造的也是机制。

不管哪种百货店,活下来的主要出路,首先在机制活起来。北京有这样的案例。授权机制,切断屁股决定命运的官僚小辫子。不仅中国,日本大丸百货当初改革,也是首先解决这个问题。出路的第二个方面,是运营再造。首先是深入调整现有产品结构。

要做专柜、商户的价值评估,从感知和POS实际数据两个方面对比评估,我本人设计了品牌专柜、商户价值评估模式,已经有应用。在运营商,产品老化、人员老化、思维定势没有更新,这是竞争力下滑的本质。

潘玉明认为,百货店的改造主要从三个方面入手:

第一、迎新先要除旧,淘汰低价值的关系产品。淘汰方法就是组织卖场人员进行价值评价。

第二、保留或坚持销售业绩平稳、客群在30—40岁左右的品牌商品,包括关联消费的餐饮、娱乐、服务类经营产品。

第三、引入新的经营产品,主要方向是跟踪或引领新生活方式,以租赁店为主,要敢于突破,创新组合,同时必须要有产品更新能力,保持鲜度。

就像日本大丸百货集团前会长奥田务说过,既然百货店的经营产品单元是品牌商、商户,为什么非要追求单品管理、向品牌商争夺商品控制权呢?

“复合化是个必然趋势,”潘玉明说道,“复合化,一种是在原有基础上整合,像高岛屋这样,包括专门店、跨业态店、多渠道服务站、文化沙龙等。另一种是全新组合,像大丸松坂屋的银座(G6)、上野店。可以借鉴新零售语境的数据技术,重新设计架构。 ”

因此,潘玉明认为单体联营百货,必然消失。复合化的,有腾挪空间,不会死的很难看。

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